Depuis 1990, l'objectif de Tournesol, Artistes à l'hôpital est d'accompagner l'hospitalisation en proposant des activités artistiques dans des lieux traditionnellement réservés aux soins.
Autour des valeurs de solidarité, d'excellence artistique et de diversité culturelle, Tournesol cherche à s'adapter aux conditions d'hospitalisation pour rencontrer les patients et les résidents sur leurs lieux de soins, avec pour priorité d'aller vers les plus isolés et les plus démunis, de soutenir les démarches de soins, de réadaptation, et de réinsertion mais également la fin de vie, et de participer à l'enrichissement et la vitalité de la vie culturelle des établissements de santé. Tournesol est présent dans une trentaine d’établissements de soins (médecine, cancérologie, psychiatrie, rééducation, polyhandicap, gériatrie...) et auprès de personnes désocialisées (Samu social, CASH de Nanterre) en Ile-de-France, mais aussi dans toute la France pour des missions d'expertise.
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Au cœur des services de soins, dans les lieux de vie ou dans les chambres, Tournesol organise 400 évènements artistiques annuels : théâtre, danse, lecture, musique (musique baroque, classique, du monde, chanson française, jazz mais aussi danse, lecture et arts plastiques) sont représentés par une centaine d'artistes professionnels et rémunérés.
Cette présence artistique s'accompagne d'un travail de création : les artistes expérimentent à l'hôpital des répertoires, des collaborations inédites, de nouvelles formes d'intervention et des créations artistiques.
Chaque projet est construit en étroite collaboration avec les hôpitaux afin de trouver la forme artistique et la programmation adaptée à chaque structure de soins : concerts ou spectacles dans les services, au chevet des patients, cycles d'ateliers.
Tournesol forme les artistes et les accompagne tout au long de leur parcours à l'hôpital.