Hôpitalimentation, la restauration hospitalière du Moyen-Âge à nos jours
Hôpitalimentation est une exposition itinérante organisée par le musée de l’AP-HP ; elle propose de découvrir un secteur de l’hôpital à la fois essentiel et méconnu. Des cuisines aux patients, près de 700 ans d’histoire.
Dates
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Jeudi 16 janvier 2014 > Lundi 16 décembre 2019
Exposition itinérante
Que mangeait-on à l’hôpital il y a 700 ans, 200 ans ? Et aujourd’hui ? … Qui décide de la composition des repas selon les époques et selon quelles règles ? Quelle est la finalité du repas : nourrir, fortifier, guérir, réconforter ? Comment et à quels rythmes sont distribués les repas ?
Hôpitalimentation est une exposition itinérante organisée par le musée de l’AP-HP ; elle propose de découvrir un secteur de l’hôpital à la fois essentiel et méconnu. Des cuisines aux patients, près de 700 ans d’histoire.
