Un bistrot solidaire à l’hôpital Vaugirard – Gabriel-Pallez AP-HP

La création du Bar Parallèle a bénéficié d’un soutien de la Fondation des Hôpitaux afin d’améliorer le quotidien des personnes âgées. Accompagné par ailleurs par l’association Bistrot Bertha, le bar Parallèle porte une ambition solidaire : faire entrer la vie de la ville dans l’hôpital et créer de nouvelles occasions de rencontres entre ceux qui y vivent, ceux qui y travaillent et ceux qui habitent à proximité.

À l’hôpital Vaugirard – Gabriel-Pallez – une unité de soins de longue durée d’une capacité de 217 lits qui accueille des personnes âgées dépendantes - il n’existait pas de lieu au sein duquel les patients pouvaient se retrouver autour d’un café. De ce constat est né le projet du bar Parallèle. « Il s’agissait de créer un bistrot solidaire pour remettre les patients « au cœur du village » et ouvrir l’établissement sur son environnement local », expliquent Chloé Leblond, directrice déléguée de l’hôpital ainsi que Maëlle Barbier, responsable restauration et Anne Portier, présidente de l’association portant le bistrot. Ce tiers-lieu pourrait recevoir les patients de l’hôpital et leurs proches, les professionnels, ainsi que les étudiants des campus voisins, les familles du quartier, les membres des associations du bassin de vie.

Plusieurs partenaires se sont associés à la démarche : le centre d’action sociale de la ville de Paris, la mairie du 15^e arrondissement, l’association Service Civique Solidarité Seniors, l’association Bistrot Bertha.

Une fois l’idée validée, l’équipe en charge du projet s’est chargée de transformer une partie du self de l’établissement, qui était directement accessible depuis la rue grâce à une terrasse spacieuse, en salle de café à l’atmosphère chaleureuse.

Le bar Parallèle a accueilli ses premiers clients le 23 septembre. Au-delà de la vente de boissons et de snacks, le bar a vocation à organiser des événements mensuels et des activités culturelles et sociales.

Le 8 octobre 2026, une rencontre des proches et des familles des patients sera organisée pour présenter les nouveautés proposées aux patients en termes d'alimentation, de vie culturelle et sociale, de projet thérapeutique avec des approches non médicamenteuses : espace snoezelen, musicothérapie, médiation animale. 

Le bistrot fonctionne selon un modèle associatif : son exploitation est assurée par les bénévoles adhérents de l’association. Et parce qu’il s’agit d’un bistrot associatif, pour y consommer, il suffit d’adhérer à l’association, directement sur place. Ses recettes sont réinvesties dans le projet associatif et contribuent à la lutte contre l’isolement, en soutenant des sorties et des activités culturelles et sociales pour les patients.

Informations pratiques, horaires, accès et programmation : ici.